在全球氣候變遷日益嚴峻的背景下，減塑與推動綠色生活方式已成為各城市不可忽視的責任。台北市，作為引領臺灣永續城市轉型的重要指標之一，也持續推動各項源頭減量與低碳生活政策。其中，近期即將上路的「免洗餐具收費政策」，不僅是一項法令上的規範，更是一場生活習慣的革新。

根據台北市政府環保局公告，自2025年7月22日起，台北市將針對部分地點販售餐飲時使用的一次性餐具實施收費規範。但這項政策並非是全國性的法律，而是台北市《淨零排放管理自治條例》中的一環，目的在於從日常消費行為中導入減碳與資源循環的實踐思維。這不只是為了因應國際減碳壓力，也是城市治理邁向淨零碳排的具體步伐。

本次政策涵蓋的場所包括台北市內的各級政府機關、公私立學校，以及市府所屬之委外經營場館，總計約280處。像是台北小巨蛋、兒童新樂園、貓空纜車、台北地下街、台北市立動物園等知名場域，都被納入此次列管範圍中。透過針對人流密集、餐飲行為頻繁的空間進行管理，市府期望能發揮政策槓桿效益，引導更多民眾從源頭做出改變。

禁用與規範內容

為了更有效推動源頭減量，台北市此次針對一次性餐具的限制，採取了明確且具強制力的管理方式。

新政策具體規範內容如下：

• 涉及一次性餐具種類：餐盒、碗、筷子、湯匙等；
• 禁止「免費」提供上述一次性餐具；
• 每項一次性餐具收費金額不得低於新台幣1元；
• 適用場所為台北市內約280處，包括政府機關、公私立學校、市府所屬委外經營場館。

此一收費機制的設定，旨在提醒消費者意識到每一次使用免洗餐具的環境代價。同時，透過價格上的差異化，引導民眾逐漸養成自備餐具的習慣。對於店家而言，雖需進行作業調整與公告說明，但也能藉此機會重新檢視內部作業流程與包裝政策，進一步與永續經營目標接軌。

台北市環保局表示，這項政策將會分階段推廣，並輔以宣導與稽查機制，讓制度上路後能更平順地落實於市民日常生活之中。透過制度、教育與誘因三管齊下，市府期望建立一種更具永續意識的生活文化。

民眾對政策感受 褒貶不一

政策一經公布，立即在社群平台與新聞媒體間引發廣泛討論。面對這樣直接影響民眾用餐習慣的轉變，社會反應呈現高度分歧。支持與反對的聲音交錯出現，反映出台北市在邁向永續城市過程中，所必須面對的價值拉鋸與生活現實之間的張力。

不少民眾對政策表示不滿，認為這樣的措施過於干預生活細節，甚至質疑是否真有助於環保，還是只是形式化的收費。有人擔憂自備餐具的不便，尤其在外用餐後缺乏洗滌設施，也有人認為這無形中增加了生活成本，且對特定族群（如學生、外送族群）影響較大。

反對聲音主要集中在以下幾點：

• 政策執行不夠貼近實際生活條件，例如公共場所缺乏洗滌設施；
• 質疑環保效果與「強制收費」是否真有正相關；
• 認為是「假環保、真斂財」的象徵性作為；
• 憂慮增加經濟負擔與生活上的麻煩；
• 擔心部分食品（如鹹酥雞）缺乏合適替代用具。

然而，也有許多市民與網友對此政策表示支持，認為這是環保政策邁出的重要一步。不少人指出，一次性餐具所含的塑化劑與漂白劑等化學殘留物，長期可能造成健康隱憂。也有人認為，透過制度引導與環境塑造，民眾的使用習慣是可以逐步調整的，就如同現在越來越多人習慣攜帶環保杯、購物袋一樣。

支持者的觀點包括：

• 認同從源頭減少一次性塑膠廢棄物，有助環境永續；
• 關注健康問題，指出免洗餐具潛藏化學風險；
• 肯定政策對於培養公民綠色生活意識的長期效果；
• 認為政策可與學校、家庭教育連動，擴大社會影響力。

這些不同觀點，不僅反映出公共政策制定與生活文化之間的張力，也突顯出台灣社會正處於從「方便優先」邁向「永續導向」的轉型關鍵點。如何在制度推行與民眾接受度之間找到平衡，將是政策後續成敗的關鍵。

結語

一次性餐具的收費，不僅是生活習慣的微小調整，更是城市治理思維、消費文化與環保實踐的全面進化。台北市推動此政策，不只為減少塑膠廢棄物，更旨在改變「用完即丟」的消費習慣，引導市民理解資源的真實代價，逐步邁向淨零碳排的城市願景。

這場改變需要耐心與理解。每一次自備餐具的選擇，都是對環境更友善的一步；每一位願意改變的市民，都是永續轉型的關鍵參與者。唯有讓永續成為生活的一部分，而非額外負擔，這項從塑膠減量出發的政策才能真正走入人心、紮根社會。

未來，這項政策或許會擴大到更多場域與品項，也必然面臨新的挑戰與調整。但只要持續與民意對話、善用制度設計、完善配套支持，就有機會讓環保不再只是口號，而是城市日常運作的底層邏輯。正如我們已逐漸習慣隨身攜帶購物袋與環保杯，相信不久的將來，自備餐具也將成為城市生活的新日常。